Шкаф расстойный

(Для увеличения кликните по картинке)

Характеристика

Расстойные камеры предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок. Окончательная расстойка – это период интенсивного брожения сформованных тестовых заготовок перед выпечкой. В процессе образования тестовой заготовки нарушается пористая структура теста и почти полностью удаляется диоксид углерода. Расстойные камеры используются для поддержания условий, оптимальных для созревания тестовых заготовок на основе дрожжевого теста. Для улучшения процесса расстаивания и обеспечения равномерности, использована система принудительной циркуляции воздуха (вентилятор). Полностью выполнен из нержавеющей стали или ПВХ. По желанию заказчика могут изготавливаться различных размеров с полиуретановой панелью.

Модель

Ед. Изм.

PMFP 2

PMFP 4

Количество тележки
(тележка стеллажная)

шт.

2

4

Габаритные размеры (W x L x H)

PMDF 50

163x135x185

163x220x185

PMDF 100

163x135x185

163x220x185

PMDF 150

163x135x201

163x220x201

PMDF 200

210x153x201

210x255x201

Количество дверей

шт.

2

2

 

Производитель оставляет за собой право изменять технические характеристики без предварительного уведомления

#fc3424 #5835a1 #1975f2 #2fc86b #fbeac9 #141f10570 #120613144913